黃河之濱，潮涌金城。12月2日，張家川紅花牛區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略發(fā)布會在蘭州重磅啟幕，這場聚焦特色農(nóng)業(yè)品牌的盛會，不僅讓張家川的“牛名片”再度閃耀，更以一場香氣撲鼻、人氣爆棚的產(chǎn)品展銷，讓農(nóng)文旅餐融合的活力撲面而來。

展銷現(xiàn)場：流動的張家川風情畫卷

步入企業(yè)展銷專區(qū)，熱絡的氣氛瞬間將人包圍。

“伊味思”的展臺前，試食的隊伍排成了長龍。當家產(chǎn)品清香牛肉肉質(zhì)緊實、香味醇厚，手撕牛肉干嚼勁十足、獨具風味，那是源于張家川關山草甸獨特的牛種與生態(tài)。“這是我們祖輩放牧智慧的結(jié)晶，”企業(yè)代表動情介紹，“每一口張家川紅花牛肉里，都藏著張家川的山水密碼。”

隔壁，三臺冷凍柜展示著眼肉、牛排、牛霖等精準分割的紅花牛部位，里脊、前胸、米龍、牛腱等鮮切紅花牛肉透著粉紅色，“鮮嫩”不言而喻，“恒香食品”的牛肉水餃皮薄餡大，巡展嘉賓紛紛駐足。從火鍋里撈出的鮮切張家川紅花牛肉，肌理間鑲嵌著均勻的脂肪，在燈光下如同大理石畫，只需清湯一涮，便是極致鮮美的體驗。

這不僅是張家川紅花牛的獨奏，更是張家川特色農(nóng)產(chǎn)品的交響。“建明味業(yè)”的各色調(diào)味料、隆輝農(nóng)業(yè)以羊肚菌為代表的各種菌類、伊真香的各類淀粉制品……都是張家川紅花牛百變烹制之法中的“好搭子”，它們一同構(gòu)筑起一個豐富而立體的“張家川味道”世界，生動演繹著從“傳統(tǒng)牧區(qū)”到“現(xiàn)代餐桌”的產(chǎn)業(yè)升級之路。

最“吸睛”的還屬戰(zhàn)國馬車紅花牛展示餐具。馬家塬戰(zhàn)國馬車載著千年西陲的商貿(mào)記憶，而今變作精巧展臺，只見鮮切紅花牛肉如錦繡鋪陳，古今滋味便在此交匯——馬家塬的車輪曾馳騁絲路，如今紅花牛正沿新絲路香飄遠方。人聲鼎沸中，品的是千年風味，見證的是產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的生動車乘。

產(chǎn)業(yè)之聲：從“走出”深山到香飄全國

在熙攘的人群中，來自張家川縣馬關鎮(zhèn)的養(yǎng)殖大戶李旭升的臉上寫滿激動。“看到我們的紅花牛以這樣的規(guī)格和品牌走向臺前，我無比自豪！”他告訴記者，政府的政策扶持讓養(yǎng)殖戶吃了“定心丸”，“我們養(yǎng)的不僅是牛，更是張家川的文化招牌。”

物流企業(yè)代表則看到了更廣闊的天地。“現(xiàn)場的火爆堅定了我們的信心。我們將全力構(gòu)建覆蓋全國的冷鏈物流網(wǎng)絡，”他指著展示的牛肉醬和牛肉干說，“我們要讓這些產(chǎn)品，帶著張家川的故事和溫度，以最快的速度‘飛’到千家萬戶的餐桌。”

客商青睞：品牌敲開門 產(chǎn)品留住人

優(yōu)秀的品質(zhì)和熱烈的氛圍也深深打動了在場的客商，紛至沓來的是真誠的合作邀約，“來咱們加個微信”是展銷現(xiàn)場的高頻句。

一位來自蘭州的餐飲連鎖企業(yè)負責人對鮮切牛肉和特色調(diào)味料贊不絕口。“我不僅看到了高品質(zhì)的牛肉，更感受到了張家川深厚的飲食文化底蘊。這種‘產(chǎn)品+文化+餐飲’的整體呈現(xiàn)方式非常有吸引力。”他表示將考慮同幾家生產(chǎn)企業(yè)初步接洽，希望將張家川紅花牛引入自己的火鍋品牌，并共同開發(fā)特色菜單。“我相信，講述品牌背后的文化故事，能讓我們的合作走得更遠。”

品牌升華：全產(chǎn)業(yè)鏈將迎來新機遇

張家川紅花牛品牌展銷現(xiàn)場，既是高原美味的集結(jié)地，更是文旅魅力的展示窗。高原草甸孕育出紋理細膩的紅花牛，其鮮醇風味融入張家川紅花牛牛肉面、張家川紅花牛涼拌肉和張家川紅花牛火鍋等美食，成為解鎖張家川風土的味覺密鑰。

此次發(fā)布會，遠不止于一場品牌戰(zhàn)略的發(fā)布，更是一次產(chǎn)業(yè)與文化的深情相擁。展銷現(xiàn)場的一幕幕生動場景，將張家川紅花牛的優(yōu)良品質(zhì)、特色農(nóng)產(chǎn)品的豐富多樣，與當?shù)厣詈竦臍v史文化、獨特的旅游資源、迷人的餐飲風味緊緊編織。

一頭紅花牛，從歷史中走來，承載著先民關山牧養(yǎng)的傳統(tǒng)智慧；在今天，它身披品牌“新衣”，以全產(chǎn)業(yè)鏈之力成為產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收的強勁引擎。蘭州會場的熱度雖漸沉淀，但張家川紅花牛的品牌征程，正向著更波瀾壯闊的未來，穩(wěn)步前行。